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Présentation du produit
La particularité du jus de pomme pasteurisé c’est qu’il est produit à partir des pommes à cidres et des variétés acidulées donnant un jus pauvre en sucre et acidulé pour donner de la fraîcheur.
Elaboration
Le jus de pomme pasteurisé est un cidre que l’on fait chauffer à 65°C juste après le soutirage sous chapeau et avant fermentation.
A propos du producteur
Domaine de La Baudrière
Producteur
à
Verneusses (27390)
dans le terroir
Le pays d'Ouche
Le domaine de la Baudrière est une propriété de 70 hectares, aux confins des départements de l'Eure, l'Orne et du Calvados. Ce domaine est dirigé par Patrick Gagneur, jeune agriculteur épris d'agriculture biologique depuis 1998. Ses activités principales sont l'élevage de bovins, la production de céréales et la production de pommes et poires. Au sein de son exploitation à colombages totalement restaurée selon les méthodes traditionnelles, Patrick vous attend pour vous faire partager sa passion autour d'un verre de dégustation. Sa salle de location normande et ses chambres d'hôtes pourront également vous séduire. Atelier cidricole, polyculture et élevage bovins. Exploitation conduite en Agriculture Biologique. Bâtiments en colombage et torchis. - Produits de la ferme : Calvados - Vente par correspondance. - Ouverture : Tous les jours de 8h à 19h. - Dégustation gratuite.
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