Présentation du produit
Elevage sur lies fines durant 4 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Prise de mousse en méthode traditionnelle et maturation sur lies de 12 mois.
A propos du producteur
Domaine Comte Abbatucci
Producteur
à
Casalabriva (20140)
dans le terroir
Le Taravo
Un vignoble équilibré sur une île magique. Au coeur de la vallée du Taravu, près du site préhistorique de Filitosa témoin d'une occupation humaine très ancienne, le Domaine Comte Abbatucci s'étend sur 24 hectares de côteaux d'arènes granitiques faisant corps avec la nature sauvage mais bienveillante. Comptant parmi les plus anciens vignobles de Corse, le Domaine a été le siège de l'étude et de la culture des anciens cépages qui constituent aujourd'hui les trésors du vignoble corse. Le domaine, composé de cépages Vermentinu, Sciacarellu, Niellucciu, Barbarossa, a réussi à concilier la tradition du terroir corse et la modernité de l'agriculture bio-dynamique, il est une véritable mine de plaisir. Des dégustations sont organisées sur réservation à la ferme auberge du domaine.
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