Présentation du produit
Sablé au Parmesan 24 mois AOP et relevé d’une pointe de piment d’Espelette AOC.
Ingrédients
Farine de blé des Moulins de Brimeux, beurre doux des pâtures du Pas de Calais, amandes, œufs, Parmesan(8%), Fleur de sel ,piment d’Espelette A.O.P.
A propos du producteur
Dhardelot biscuitiers
Producteur
à
Hardelot Plage (62152)
dans le terroir
Le Boulonnais
Tout commence dans les années 50… et déjà dans le monde de la gourmandise… A l’époque, « Bon Papa » fabriquait des bonbons ! Plus tard, Bruno, Alain & Alexandre, ses fils et petit-fils, excellaient en tant que planteurs de cacao en Amérique du Sud et maîtres chocolatiers réputés dans la région du Nord durant près de 30 ans, en fabriquant de délicieux chocolats maison (fondateur du Chocolat Beussent-Lachelle ®). L’appel du pétrin se faisait déjà sentir … Depuis les années 90, enfants et petits-enfants étaient quant à eux régulièrement aux fourneaux dans les cuisines de la chocolaterie pour concocter des biscuits maison ! Le temps aidant, chacun fait des rencontres intéressantes et enrichissantes et se forme auprès de grandes toques chez des Maîtres tels que Le Nôtre, Alain Ducasse, Pierre Hermé…transformant ainsi cet amusement d’enfant en véritable vocation. Après la chocolaterie, une nouvelle page de l’histoire de la famille se tourne… C’est une reconversion dans le monde du biscuit. Depuis 2015, nous avons ensemble créé une biscuiterie artisanale à notre image, pour proposer à nos clients gourmands de bons biscuits, fabriqués dans nos ateliers de fabrication, avec des ingrédients de qualité pour un bon goût assuré ! Pour goûter aux plaisirs gourmands tant par la vue que par le goût.
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