Présentation du produit
“C’est notre fromage traditionnel”
Morceau de 1,1 kg environ
14€80/kilo
Fromage fermier au lait cru de vache
Fromage rustique, typique de Montauban, dont le parfum puissant s’épanouit lentement sur le palais. Peut également se cuisiner (latomeduramier.com/livret%20recettes.pdf)
Croûte naturelle grise.
Affinage à la ferme de 3 mois – 30% MG
A propos du producteur
La tome du ramier, fromages fermiers au lait cru
Producteur
à
Montauban (82000)
dans le terroir
Le Montalbanais
Tous nos fromages sont fabriqués à l'ancienne, dans la traditionnelle cuve en cuivre, avec le lait encore chaud de la traite. Nous les laissons mûrir plusieurs mois sur les étagères en bois de notre cave d'affinage. Tous près des célèbres gorges de l'Aveyron, la famille MARAVAL est heureuse de vous accueillir dans sa ferme. Quand les vaches se font traire en toute liberté et qu'elles produisent un fromage de qualité, c'est toute une histoire à raconter et à rencontrer !
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