Présentation du produit
Les Vendanges Tardives, provenant de raisins longuement surmûris lors d’automne qualifié d’“été indien“, ayant développé la pourriture noble, sont des vins d’autant plus exceptionnels que leur législation est l’une des plus contraignantes du monde.
A propos du producteur
Andre Hopfner
Producteur
à
Rosheim (67560)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Riches de l’expérience léguée par deux générations de vignerons, nous avons dynamisé cet héritage. Nous cultivons 7 hectares de vigne, et nous proposons une gamme de vins de caractère, élaborée dans le respect du terroir et de la tradition. Les sept cépages traditionnels sont accompagnés des crémants blanc et rosé, vinifiés selon la méthode champenoise. Notre vignoble est réparti sur différents coteaux à la géologie distincte. Notre volonté est de vous proposer des vins naturels et authentiques, c'est pourquoi : * nos vignes profitent d’un enherbement permanent qui contribue à la qualité des sols et à la préservation de l’écosystème; * l’ébourgeonnage et le palissage sont réalisés à la main, afin de contrôler la surface foliaire, prévenant ainsi les attaques de maladies et parasites; * les traitements sont limités et ciblés par un strict et fréquent contrôle sanitaire.
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