Crème fraiche

Vente : crème fraiche

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Présentation du produit

Crème fraiche :
La crème fraîche est réalisée immédiatement après la traite pendant que le lait est chaud. Celle-ci est effectuée grâce à une écrémeuse. Le lait est centrifugé, le lait écrémé sort d’un coté, la crème fraîche de l’autre. Nous conditionnons la crème dans des pots en verres de 250ml. La crème fraîche se conserve deux semaines au réfrigérateur à 4 degrés. Avec notre crème fraîche, vous pourrez accommoder les veloutés, les quiches, les desserts , et faire de merveilleuses chantilly (secret de Polichinel : n’oubliez surtout pas de mettre une cuillère à soupe d’eau glacé dans un pot de crème avant de fouetter. Vous m’en direz des nouvelles.)…

A propos du producteur

Ferme Des Caillats

Ferme Des Caillats
Producteur à Saint Jean En Royans (26190) dans le terroir Le vercors

Dans un cadre agréable au coeur du Royans-Vercors, Claude, Elisabeth et leurs trois enfants vous feront partager la passion de leur métier en découvrant lors d'une visite, Tartinette, Vachette, Volonté et Astère ainsi que les autres vaches laitières consitituant leur très beau cheptel. Vous pourrez y découvrir la transformation du lait en fromage ainsi que la culture traditionnelle des noyers. - Produits de la ferme : Fromage de vache, saint marcellin, fromage frais en faiselleHuile de noix - Vente sur les marchés. - Ouverture : Du lundi au vendredi de 14 h à 18h le samedi de 10 h à 18 h Pour les visites, sur rendez vous le mardi et le jeudi après midi. - Dégustation gratuite.

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