Présentation du produit
La race de nos vaches est la limousine et certaines sont croisées angus . La limousine est très appréciée par les bouchers car la viande est peu grasse, goûteuse, persillée, et d’une grande tendreté.
Nous élevons les animaux que nous vendons, nos bêtes sont élevées à l’herbe ou au foin. Nous tenons à la qualité et au bien être de ces dernières, nous avons donc choisi des traitements homéopathiques et l’intervention d’ostéopathe spécialisé en cas de besoin .
Les veaux sont nourris au lait entier.
A propos du producteur
Ferme de Kerdroual, gaec Omega
Producteur
à
Gourlizon (29710)
dans le terroir
La cornouaille
Située dans la vallée du Goyen, notre ferme de Kerdroual de taille familiale à Gourlizon est transmise de génération en génération depuis plus de deux siècles. Nous avons démarré la conversion en agriculture biologique; nos audits sont réalisés par ECOCERT ! Nous élevons des vaches laitières et des bœufs de race Angus, Holstein et limousine élevés à l’herbe, en extérieur une grande partie de l’année. Nos animaux sont soignés depuis plusieurs années par homéopathie, aromathérapie et ostéopathie en cas de besoin. L’alimentation de nos animaux, à base d’herbe, enrichit naturellement la viande en acide gras Oméga 3 et Oméga 6. La viande est ainsi peu grasse, goûteuse, persillée, et d’une grande tendreté. L’atelier de boucherie se trouve à la ferme, ce qui nous permet de garantir une parfaite traçabilité de tous nos produits. La viande de bœuf est maturée en chambre froide ventilée se qui la rend encore plus goûtée et tendre.
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