Présentation du produit
Appellation : Côte Rotie
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Terroir : Sol granitique peu profond
Caractéristiques :
Comme il est rare de rencontrer une telle expressivité dans le bouquet d’une jeune Côte Rôtie !
Il semble que tout soit là déjà, tant la maturité est sereine et accomplie. Un parfait équilibre, fait de rondeur, de fraîcheur et de puissance, que le passage en bouche ne vient nullement démentir.
La finale, longue et soyeuse, se réalise sur de très belles notes torréfiées de café crémeux et de cacao.
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermo régulées; macération 23 jours. élevage 18 mois en pièces de chêne.
Les arômes :
Epices
Fleurs blanches
Fruits rouges
Vanille
Violette
A propos du producteur
Domaine De Boisseyt-Chol
Producteur
à
Chavanay (42410)
dans le terroir
Le haut-vivarais
Situé dans les Côtes du Rhône Septentrionales, le vignoble "De Boisseyt-Chol" s'étage sur 11 hectares sur les coteaux abrupts qui dominent le fleuve Rhône. Agnès et Didier Chol, propriétaires du domaine, vous souhaitent la bienvenue sur ce site et vous invitent à découvrir leurs grandes appellations Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie, qui font de ce vignoble un terroir d'exception...
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