Présentation du produit
Perdendaille
vient d’un ancien mode de conduite de
la vigne. Autrefois, on plantait les ceps de vigne en
quinconce pour améliorer l’exposition de son feuillage
et favoriser son développement racinaire.
Notre producteur-partenaire partage notre vision de
la conduite de la vigne
: culture raisonnée, rendements
maîtrisés, maturité optimale. À la fin des fermentations
alcooliques, nous dégustons et choisissons les meilleurs
lots. Puis, afin de contrôler tous les paramètres de
l’élevage, nous transférons très vite les vins dans nos
chais.
A propos du producteur
Les Vins de Vienne
Producteur
à
Chavanay (42410)
dans le terroir
Le haut-vivarais
Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard rêvaient de faire renaître le vignoble de Seyssuel. Ils l'ont fait avec passion et plaisir. L'aventure a commencé en 1996, en louant quelques friches.
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