Présentation du produit
Ingrédients : Cardons, eau, sel.
Suggestions de recettes : Préparer une sauce béchamel agrémentée de gruyère et de muscade.Y incorporer les coeurs de cardons bien égouttés. Mettre l’ensemble dans un plat préalablement beurré, couvrir de fromage râpé et faire gratiner. Égoutter les coeurs. Les faire dorer au beurre puis, avant la fin de la cuisson, ajouter un peu d’ail et de persil.
A propos du producteur
Conserves Guintrand
Producteur
à
Carpentras (84200)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Adhérent au « Collège Culinaire de France » en tant que producteur de qualité, « Coq d’Or » du Guide des Gourmands 2017 , la conserverie familiale GUINTRAND, implantée à Carpentras dans le Vaucluse depuis 1898, transforme les fruits et légumes frais de Provence avec un savoir-faire qui lui est reconnu en France et à l’étranger. Tous nos produits sont des produits de qualité supérieure, élaborés à partir de fruits et légumes frais d’origine Provence/Vallée du Rhône, cueillis à maturité et transformés sans délai pour transmettre toutes leurs saveurs et ainsi tenir notre engagement de qualité. Guintrand vend ses produits à la fois aux grossistes en boulangerie/pâtisserie ou en restauration, à plusieurs MOF pâtissiers, mais aussi aux transformateurs industriels, chocolatiers, glaciers, confituriers, confiseurs, restaurateurs, traiteurs... et sa gamme de bocaux aux épiceries fines et notamment à certains chefs étoilés Michelin pour leur boutique. Guintrand est certifié Ecocert et nous produisons aussi nombre de ces produits en BIO (généralement sur réservation et à la demande de nos clients).
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