Présentation du produit
2 cailles agrémentées de raisins secs et accompagnées d’une sauce au vin de Jurançon et une touche de Moscatel.
Composition
Cailles, sauce (bouillon de volaille, vin de Jurançon(17%), raisins de corynthe(20%), amidon modifié, moscatel), sel, épices.
Conseils
Verser le contenu du bocal dans une casserole ou un plat à four puis faire réchauffer à feu doux environ 15 à 20 minutes.
Notre avis
Pour personnaliser ce plat et le rendre plus festif, vous pouvez l’accompagner de toasts ou de pain grillé garnis de tranches de foie gras frais poëlées. S’accommode très bien avec des pommes de terre vapeur. Vous pouvez, si vous le souhaitez, présenter les cailles sur une pommes de terre cuite à la vapeur dont vous aurez préalablement creusé le dessus afin d’y déposer la caille.
A propos du producteur
conserverie Gratien
Producteur
à
Sauveterre De Bearn (64390)
dans le terroir
Le Béarn
Le Béarn et le Pays Basque sont des terres chargées d’histoire, de traditions et dont la réputation n’est plus à faire en matière de gastronomie. Ce sont des véritables recettes de ces régions que la Conserverie Gratien élabore afin de faire connaître les parfums du terroir : Foie gras de canard, Poulet basquaise, Poule au pot, Pâté Recette Basque au Piment d’Espelette, Piperade Basquaise, Pâté de Magret de Canard au Poivre vert, et bien d’autres saveurs…
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