Présentation du produit
La première fois que l’on trouve des niniches dans un ouvrage de confiserie, remonte à la fin du XIXe siècle dans un «Tour de France des spécialités» où elles figuraient sous la rubrique
«niniches bordelaises» spécialités de caramel mou, au beurre.
La famille Tamisier les fabriquaient depuis 1910, en forme de bâtonnets au café et au chocolat.
En reprenant la confiserie Tamisier en 1977, José Lopez
appliqua ce qu’il avait commencé à faire en 1947 à La Baule, puis aux Sables d’Olonne : les présenter moulées autour d’un bâton et en les déclinant à tous les parfums.
La niniche, souvent appelée à tort, guimauve, est en fait un caramel mou, parfumé, composé de sucre, de glucose, de lait, de beurre et de parfums.
A propos du producteur
La Confiserie Lopez de Royan
Producteur
à
Royan (17200)
dans le terroir
Le royannais et l'ile d'oléron
La Confiserie Lopez *est située sur le front de mer de Royan en Charente Maritime. Depuis 1977, Manuel Lopez, maître artisan, vous fait découvrir sa gamme de gourmandises. Tout y est fait artisanalement. Des *Niniches*, *Bois cassés*, *Berlingots*, *Guimauves*, *Sucettes de Royan*, *Sucres d'orge*, *Nougats rouges*, *Nougats blancs et tendres*, *Caramels à la fleur de sel*, *Guimauves*, *Lanières de Réglisses*.... Désormais vous pouvez commander des Bons Gourmands de 10€, 20€, 50€, une excellente idée cadeau qui ravira vos amis. La boutique est ouverte généralement d'Avril à Octobre, mais le site Internet vous permet de profiter des spécialités et des promotions tout au long de l'année. En fin d'année, une permanence à la boutique de Royan vous permet de retirer vos marchandises, les horaires seront mise en ligne en décembre. A bientôt sur www.confiserielopez.com
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