Présentation du produit
Vinification : Culture raisonnée. Rendement 25/28 hectolitres par hectare. Macération pelliculaire de 16 à 20 heures. Fermentation thermo-régulée (18-22°)
Garde : 5 ans minimum, en évoluant vers des arômes de miel et de pain grillé. Gras et rondeurs s’affirmeront
Dégustation : a servir entre 8 et 10° Sa robe est brillante, nuancée de reflets verts, le nez exhale fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques (jasmin, seringat, citron vert, ananas). En bouche, la structure est soyeuse, évoluant sur la rondeur, belle longueur .
A propos du producteur
Clos Val Bruyere
Producteur
à
Roquefort La Bedoule (13830)
dans le terroir
Le Marseillais
Around 1900 our great Grand-father Emile Bodin decided to become a wine cultivator in Cassis and created the Clos Val Bruyere vineyard. Almost 100 years later our family decided to change our lives and to reoccupy the vineyard and become wine producers ourselves. In the same year we acquired the Chateau Barbanau vineyard, which since 1960 sold the totality of its grape production to the local wine cooperative and the winery was abandoned . We rebuilt the winery and storage and in 1989 we produced our first vintage.
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