Présentation du produit
Pour cette cuvée du Clos de la Vierge la vendange est manuelle à pleine maturité, elle est protégée de la chaleur et de l’oxydation pour éviter l’apparition d’arômes désagréables. Les raisins sont pressés, puis le jus est débourbé à froid. La fermentation se déroule ensuite en cuve sous contrôle des températures.Le clos de la Vierge présente une robe très pâle et brillante. Le nez est vif sur des notes exotiques comme la mangue et l’ananas. La bouche est riche avec une sensation de gras, bien contrebalancée par une belle acidité. Ce vin possède une belle longueur en finale.
A propos du producteur
Clos de la Vierge - Cancaillaü
Producteur
à
Lahourcade (64150)
dans le terroir
Le Béarn
Le clos de Vierge - Cancaillou se trouve dans le centre de Lahourcade, petit village typiquement béarnais à l'entrée de l'AOP Jurançon et limitrophe de Monein. La propriété de 16 hectares, a été créée avant 1945, elle se transmet de génération en génération. La maison typiquement béarnaise est en galets, il y a un chai dans les vieux bâtiments équipé pour une vinification moderne réalisée par la vigneronne Anne-Marie Barrère. Le domaine propose une gamme de 5 vins différents. Visite commentée, Dégustation et vente.
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