Présentation du produit
La pureté naturelle du Pinot Noir
La richesse et le fruit du Pinot Noir de la Côte des Bar, sublimé par une vinification naturelle.
Composition : 100% Pinot Noir
Assemblage de terroirs historiques de Pinot Noir.
Cette cuvée est en majorité issue d’une parcelle plantée en 1960 sur le lieu-dit « Sainte-Marie ».
Vignoble enraciné sur terroir Kimméridgien, composé de marne et de calcaire, situé dans le village de Celles-sur-Ource au coeur de la Côte des Bar.
Viticulture naturelle labellisée Ampelos depuis 1996 et certifiée Haute Valeur Environnementale.
Rendements limités sur un vignoble de 30 ans d’âge moyen. Travail du sol mécanique, sans produits de synthèse.
A propos du producteur
Champagne Pierre Gerbais
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Depuis quatre générations nous cultivons l’authenticité des Champagnes signés Pierre Gerbais avec une seule philosophie : « le vin est dans la vigne ». Le vignoble familial est implanté à Celles sur Ource sur les meilleurs terroirs de la côte des Bars. Nous y travaillons la vigne avec passion, exigence et dans le respect de l’environnement. Nos contrées sont vinifiées en cuves séparées afin de préserver leurs personnalités. Nous aimons créer de subtils assemblages avec nos vins de garde pour vous offrir des cuvées aux caractères uniques et dignes des Champagnes de grande tradition.
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