Présentation du produit
« l’esprit maison »
composé à 80
% de raisins noirs (65
% pinot meunier et 15
% pinot noir),
et complété par 20
% de chardonnay, il est le reflet de l’encépagement
de notre vignoble. il représente, à lui seul, notre mosaïque de parcelles
et notre savoir faire. la proportion de vins de réserve (20 à 30
% suivant les années), lui confère un style d’une grande régularité.
œil :
robe jaune brillant avec quelques reflets paille et un cordon
de mousse persistant, alimenté par quelques trains de fines bulles.
nez :
introduction sur des notes de fruits murs et charnus à chair jaune
(pêche jaune, abricot et mirabelle) qui évolue sur des notes de réglisse.
bouche :
une belle attaque soyeuse avec une structure fruitée persistante
A propos du producteur
Champagne Marteaux
Producteur
à
Azy Sur Marne (02400)
dans le terroir
L'Orxois
Situé sur des coteaux dominant une partie de la Marne, près de Château-Thierry, le vignoble Champagne Marteaux réunit toutes les conditions pour faire un très beau vin. Créé dans les années 50, le vignoble n’a cessé, depuis sa création, de monter en gamme pour proposer aujourd’hui un champagne délicieux et conçu de manière éco-responsable.
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