Présentation du produit
« Roman d’hiver » est un ouvrage né de la sélection
exclusive des raisins d’une récolte. Ce millésime
associe les trois cépages (Pinot Noir, Pinot Meunier
et Chardonnay) à un vieillissement accru
A propos du producteur
Champagne Lacroix Triaulaire
Producteur
à
Merrey Sur Arce (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Notre domaine bénéficie d'un emplacement particulier, à la confluence de trois vallées, l'Ource, l'Arce et la Seine. Implantés dans la Côte des Bar depuis trois générations, nous perpétuons le travail de nos aïeux. Ceux-ci nous ont transmis leurs visions, leurs innovations, leur savoir-faire. Plus que des connaissances, ils ont partagé avec nous leur soif de découvrir et d'apprendre. Ici rien n'est figé, il n'y a aucune certitude, pas de recette ni blabla, mais des essais, du travail et une remise en question perpétuelle pour faire avancer la qualité de notre production, de la vigne à la bouteille. Nos micro-terroirs, nos 4 cépages, nos vieilles vignes, nos cuves et fûts, nos champagnes, coteaux, ratafias, marc et fine, nous donnent le plaisir de toujours apprivoiser le millésime de l'année comme une renaissance!
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