Présentation du produit
Nous retrouvons ces caractéristiques dans la Cuvée Noire Spéciale Millésime 2009. Le nez est riche, aux odeurs de fruits secs, de miel et de petits fruits rouges. En le laissant se tempérer et s’ouvrir un peu, il exhale des odeurs de fruits jaunes et de viennoiseries. En bouche, il est tendu, structuré et long. Il révèle des arômes de fruits secs et fruits rouges. Une aération prolongée offre des arômes gourmands de viennoiseries. C’est un Millésime complexe, riche et structuré, arrivé rapidement à maturité mais qui saura vieillir encore de nombreuses années.
Pour profiter pleinement de l’expérience qui vous est proposée, servez-le à une température de 10°C dans des verres à dégustation. Goûtez régulièrement afin de suivre son évolution et ainsi, apprécier toutes les facettes de ce champagne de gastronome. Assemblage : Tête de cuvée de vieilles vignes de Pinot Noir.
A propos du producteur
Champagne Huguenot-Tassin
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Historique Situé dans la région viticole de l’Aube (10), à Celles sur Ource, la maison Huguenot-tassin produit des champagnes d’une grande finesse. Au fil des ans, nous veillons à rester constamment à l'écoute de la demande des consommateurs, leur proposant ainsi, grâce à une gamme de produits très diversifiée, des champagnes en phase avec leurs envies. Découvrez nos produits : certains vous surprendront, d'autres vous raviront, aucun ne vous laissera indifférent. Notre but : vous faire découvrir des champagnes d’exception ! Nos cépages La rigoureuse sélection des cépages alliée à un précieux savoir-faire amène la maison Huguenot-tassin à proposer des vins de champagne de la région de l’Aube, d'une très grande finesse et d'un bouquet incomparable. Il existe 6 cépages en Champagne dont les plus répandus et connus sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier. Les 3 restants étant d’anciens cépages de la région. Le pinot blanc est l’un d’eux, nous l’utilisons dans nos champagnes pour sa rondeur et son fruit qui en font un superbe cépage d’assemblage. Le Pinot noir et le Chardonnay sont les autres cépages que nous travaillons.
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