Présentation du produit
Robe or. Un nez puissant de fruits rouges, c’est un vin de caractère, composé uniquement de pinot noir. Champagne idéale pour l’apéritif, il s’accommodera parfaitement avec des plats de gastronomie traditionnelle, comme un rôti de boeuf ou une volaille.
A propos du producteur
Champagne Daubanton & fils
Producteur
à
Rizaucourt Buchey (52330)
dans le terroir
Le Vallage
Enraciné sur le terroir de la Côte des bar à Rizaucourt Monique et Jean-Jacques DAUBANTON ont plantés leur premier plant de vigne en 1982. Cette exploitation familliale ne cesse d’agrandir sa superficie et s’étend aujourd’hui sur 3 communes, Rizaucourt, Argentolles et Dolancourt, représentant 4 hectares. La première bouteille de Champagne DAUBANTON sera commercialisée en 1990. Sur l’ensemble des Vignoble Haut-Marnais sont plantés les trois cépages Champenois, 50% en Pinot Noir, 30% en Pinot Meunier et 20 % en Chardonnay. Les travaux de la vigne et des vins sont assurés essentiellement par la famille avec l’aide des enfants, Amélie, Clément et Victorien depuis quelques années. Depuis la vendange 2012 , le Champagne DAUBANTON est élaboré à la propriété, dans de nouveau locaux selon la méthode traditionnelle Champenoise. Il assure en totalité la vinification du Champagne, depuis la vendange à la main jusqu’au départ des bouteilles vers les caves de leurs clients.
Voir tous les produits de ce producteur
