Présentation du produit
La Cuvée Brut Tradition au Champagne Claude Bernard est un Champagne élaboré dans la pure tradition champenoise.
Issue uniquement de notre production, nous effectuons et maitrisons toutes les étapes nécessaires à l’élaboration d’un produit de qualité.
Elle est le produit phare de notre exploitation. Chaque année nous en produisons environ 25 000 bouteilles.
Nous avons reçu la distinction du guide d’achat belge « Vins et Terroirs Authentiques » en 2016.
prenez contact au Champagne Claude Bernard récoltant-Manipulant à Rouvres les Vignes dans l’Aube, côte des Bar
Elaboration
Cette Cuvée est le fruit d’un doux assemblage de nos 3 cépages champenois:
80% de Pinot Noir qui le structure,
15% de Pinot Meunier apporte de la rondeur,
5% de Chardonnay pour une note fruitée.
Notre Cuvée Brut Tradition est un vin issu de la vendange 2015 de notre domaine.
Caractéristiques
Cette Cuvée à la robe naturelle et au goût unique accompagnera parfaitement vos moments de fête.
Ce vin fruité et agréable en bouche saura sublimer vos mets, de l’apéritif au dessert.
La qualité de ce Champagne décrit comme « non agressif » et avec une longueur en bouche bien présente saura ravir vos attentes.
A propos du producteur
Champagne Claude Bernard
Producteur
à
Rouvres Les Vignes (10200)
dans le terroir
La Côte des Bar
Depuis plus de vingt ans, la famille Bernard produit de beaux champagnes à Rouvres-les-Vignes, dans l’Aube : la cuvée Brut Tradition, la cuvée Rosé et la cuvée Prestige. Des champagnes de vigneron récoltant-manipulant, qui contrôle toutes les opérations, du travail de la vigne à la dégustation. Nous cultivons les trois cépages qui permettent, soit seuls, soit en assemblage, la production de nos vins : le Pinot Noir – d’où l’on tire majoritairement un vin blanc, mais aussi un peu de vin rouge pour la production du Champagne Rosé –, le Chardonnay – qui donne, en monocépage, la cuvée Prestige –, et le Pinot Meunier. La vigne est un végétal qu’il faut travailler et surveiller en permanence, et nous passons une bonne partie de l’année entre les rangs de ceps : de la taille en hiver à la vendange, et même encore après, nous apportons tous nos soins à notre patrimoine. Les gelées de printemps qui brûlent les bourgeons, et la grêle qui hache le feuillage et les grappes font partie des aléas difficilement contrôlables. Chaque année réussie est par conséquent, pour le viticulteur, une récompense et un bonheur sans égal. Pourtant, si récolter de beaux raisins est déjà en soi une grande satisfaction, cela ne suffit pas pour obtenir une bonne cuvée et la promesse de grands champagnes : l’art du viticulteur, qui se transmet et s’affine de père en fils, va seul permettre de réaliser l’assemblage parfait et le contrôle du vieillissement.
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