Présentation du produit
Le Cayrou est une spécialité de la Ferme de Cabriole.
C’est un fromage de forme hexagonale, composé d’une couche de fromage de chèvre entre deux couches de fromage de vache. Les couches sont séparées par un mince filet de cendre, ce qui donne au fromage un aspect marbré à la coupe.
Le Cayrou a été créé dans le but de concilier nos productions de lait de vache et de chèvre – sans les mélanger – afin de garder la typicité de chacun.
Grâce au Cayrou, plus d’hésitation entre le vache ou le chèvre, ce fromage associe les deux, dégustez-le et vous serez comblé !
A propos du producteur
Ferme De Cabriole
Producteur
à
Saint Felix Lauragais (31540)
dans le terroir
Le Lauragais
Dans une ferme traditionnelle du Lauragais, la famille Fricker vous fait visiter l'élevage de chèvres et de vaches. Ferme traditionnelle sur le plateau de Saint Félix de Lauragais avec un bâtiment d'élevage et une fromagerie aux normes CEE. - Produits de la ferme : fromage de chèvre (cabecou, briquette, cathare, tomme etc., yaourts) et de vache (tomme, le Pastourie, fromage blanc), viande de veau et de boeuf, ainsi que confitures et sirops. - Point de vente : Magasin de producteurs fermiers A travers Champs (Belberaud). - Ouverture : Tous les jours, 9h - 12h et 15h - 18h. - Dégustation gratuite. - Atelier sur place.
Voir tous les produits de ce producteur
