Présentation du produit
Nous avons trié les baies les plus extrêmement flétries, sur nos vignes tournées au levant, pour construire cette petite cuvée très riche, très opulente voire liquoreuse.
A propos du producteur
Camin Larredya
Producteur
à
Jurançon (64110)
dans le terroir
Le Béarn
* 14ème siècle : mention est faite du feu « Larredya » sur le sencier de Gaston Phébus. * 1900 : Jean GRUSSAUTE achète le vignoble et la ferme « Larredya » pour assouvir son rêve de retour à la terre, l’exiguïté de la ferme natale d’Arthez l’avait d’abord poussé vers la profession d’aubergiste cocher, rue Carnot à Pau. * Milieu du 19ème siècle : François et Sophie GRUSSAUTE se tournent vers l’élevage bovin et la culture d’arbres fruitiers. * 1964 : Jean et Jany GRUSSAUTE lancent la production de fraises sur les coteaux à vignes, ou le micro climat assurera une production de grande qualité * 1970 : Ils commencent à reconstruire le vignoble avec des plantations en terrasses de gros et petit manseng, les raisins seront livrés en partie à la coopérative. * 1975 : Stage d’initiation à l’œnologie et première mise en bouteille à la propriété. * 1983 : disparition de Jean et abandon de la fraisiculture. Jany entretiendra le vignoble (4 ha) et vinifiera une partie des raisins. * 1988 : arrivée de Jean-Marc (20 ans), leur fils, sur le vignoble après des études en viticulture et œnologie. Retrait de la coopérative et démarrage d’un nouveau programme de plantations.
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