Présentation du produit
Faite d’un assemblage soigneusement dosé de fruits confits, d’amandes et de sirop de sucre, cette confiserie aux origines liturgiques, est revêtue d’un glaçage à la blancheur immaculée.
A propos du producteur
Arnaud Soubeyran confiseur depuis 1837
Producteur
à
Montelimar (26200)
dans le terroir
La valdaine
Créée en 1837 la maison Arnaud Soubeyran est aujourd'hui la plus ancienne fabrique de nougats en activité. C'est en 1980 que Charles Brotte, Montilien de naissance, créateur de la fiole du pape, à Chateauneuf du Pape revient à ses premiers amours et fait l'acquisition de la amrque Arnaud Soubeyran pour laquelle il aurait aimé tavailler plus jeune. Il y fait revenir Monsieur Issartel (un cuisinier nougatier particulièrement expérimenté) et, aidé de son fils, redonne à Arnaud Soubeyran les lettres de noblesse qu'il était en passe de perdre. A sa mort c'est son fils et plus tard ses petits enfants qui en collaboration avec le maître cuiseur étendirent la gamme à d'autres confiseries toutes aussi soignées. En 2000 Caroline Honnoré aidée de son mari Didier Honnoré prend la direction de la maison qui devient entité indépendante de l'afffaire de vin. Notre production annuelle : 80 tonnes de nougat, 27 tonnes de guimauve, 20 tonnes de calisson, 14 tonnes d'enrobés, 3 tonnes de pralines. Horaires d’ouverture du site : toute l'année Du lundi au samedi : de 9h00 à 19h00. Le dimanche : de 10h00 à 12h et de 14h30 à 18h30
Voir tous les produits de ce producteur
