Présentation du produit
Terrine de caille confectionnée avec la partie la plus noble de la caille : le filet.
Fabriquée de manière artisanale avec des cailles issues de notre élevage, et abattues à la ferme.
Notre terrine est composée à 43% de filet de caille et 43% de gorge de porc.
Le reste des ingrédients se décompose de la manière suivante : œufs, fécule de pomme de terre, foies de volaille, calvados, gros sel, échalote, poivre, conservateur :sel nitrité, porto, sucre, persil, laurier, gelée, ail, thym.
A propos du producteur
Cailles De Chanteloup
Producteur
à
Corps Nuds (35150)
dans le terroir
Le pays de rennes
CAILLES DE CHANTELOUP, basé à 15 kms au de RENNES, existe depuis 32 ans dans le domaine la reproduction, l'accouvage, l'élevage, l'abattage et la commercialisation, de cailles, pigeons, perdrix, faisans, œufs de cailles, œufs de faisans, œufs de perdrix Toute notre production est réalisée en BRETAGNE, et l'ensemble est abattu et conditionné sur notre site à CHANTELOUP. La commercialisation se fait en vivant de 1 jour à 6 semaines, prêt à cuire ou en découpe (frais ou congelé) : filet, cuisse, crapaudine (volaille désossée) Nouveau depuis 10/2008, nous avons mis au point une terrine de caille de 180 grammes minimum composée à 43% du filet de caille, porc, ail, échalotes, thym, laurier, persil, porto, sel, poivre noir et vert. Expédition possible.
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