Présentation du produit
Appréciation
Caractère : Harmonieux
Répertoire aromatique : fruité – épicé
Arômes : Amandes – pain grillé
Observation olfactive : Flatteur et élégant avec des notes d’épices douces et de noix.
Observation gustative : L’attaque est franche, acidulée et gourmande, le milieu de bouche offre une matière impressionnante et la finale, d’une finesse aromatique surprenante. Bonne longueur en bouche.
Depuis 1950, la plantation Sigri existe produit l’un des meilleurs cafés gourmets d’Asie Océanie au coeur des montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Les parcelles sont situées à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et de pluies abondantes idéales pour le développement des caféiers.
Les arbres d’ombrage permettent de protéger les caféiers du vent, du soleil et des fortes pluies. Cet écosystème hors du commun est un véritable refuge pour les oiseaux. Dans la vallée de Wahgi, on dénombre plus de 160 espèces d’oiseaux: Perroquet, Coucou, Passereau, Oiseaux du Paradis.
La plantation attache une grande importance au bien être de ses employés et investit chaque année dans des programmes de scolarisation et de construction de logements.
A propos du producteur
Cafés Pfaff
Producteur
à
Triel Sur Seine (78510)
dans le terroir
Le mantois
Cafés Pfaff Notre torréfaction s'est spécialisée dans la distribution de cafés d'exceptions. Nous ne sélectionnons que les meilleurs crus et toujours de la dernière récolte. LES CAFÉS PFAFF : une histoire de famille et de passion Celle du goût, de la qualité, du café d'exception. Artisan Torréfacteur de père en fils depuis 1930, la Maison Pfaff sélectionne et torréfie de façon artisanale les meilleurs arabicas de la planète pour proposer des cafés grand crus aux arômes sublimes. Chaque café en grains, moulu ou en dosettes compatibles Nespresso®* est une invitation au voyage : Brésil, Bolivie, Cameroun, Colombie. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, a permis a Joris Pfaff, Maître Torréfacteur, de créer le café couronné du titre de Meilleur Expresso de France par le Comité Français du Café.
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