Bouchon nature ou aromatisé

La chèvrerie de Boisminard

Lorsque nous nous sommes installés, il y a 20 ans, nous avons fait le pari de mettre en place une chèvrerie. Aujourd'hui, nous élevons 70 chèvres de race Alpine. Tout le lait produit est transformé sur place. Les fromages sont vendus directement au consommateur dans le magasin et le restaurant de la ferme, sur les marchés ou chez nos collègues, producteurs. Nous élevons des chèvres et produisons toute une gamme de fromages frais et affinés. Notre ferme est ouverte au public pour la traite, sauf pendant l'hiver lorsque les chèvres attendent leurs petits. Nous préparons des repas à la ferme où nous servons des spécialités à base de nos fromages de chèvre, comme la fondue de la chèvrerie, le croc-chèvre ou le repas à base de cabri pour Pâques.