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Présentation du produit
Nom botanique : Lentinus Edodes
Nom populaire : Shiitaké
Lentin du chêne
Lentin
Champignon parfumé
Description : Le Shiitaké a un chapeau de 5 à 15 cm de diamètre. La peau a une couleur brun-fauve avec des écailles blanches. Le pied cylindrique est souvent courbé et plus étroit à la base. Il a un aspect laineux et coriace.
Le shiitaké vit aux dépens du bois mort. Il ne s’installe jamais sur un bois vivant. Il n’existe pas naturellement en Europe car il affectionne un climat chaud et humide. Il vient de l’Asie où son nom signifie « champignon parfumé ». Le goût délicieux du shiitaké explique qu’il agrémente la plupart des plats asiatiques. Ce champignon se cultive sur rondin de bois ou sur sciure.
A propos du producteur
Bio Champi
Producteur
à
Nouatre (37800)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Société installée en Indre et Loire depuis une dizaine d'années, Bio Champi est producteur de champignons biologiques. Nous proposons a la vente de nombreuses espèces de champignons telles que : Pleurote Ostratus, Pleurote du Panicaut, Naméko, Maitake, Shiitake,.. Ils sont disponibles sous formes de champignons frais ou de complement alimentaire.
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