Présentation du produit
Les Vins Rouges : ont une robe aux tons rubis intense. Le braquet et la folle noire leur donnent de puissants arômes de rose sauvage, avec des notes d’épices et de poivre, voire de pinède s’ils sont élevés en fûts. D’une rare finesse, il vieillissent parfaitement avec des bouquets nobles et variés de fruits confits. Ils constituent d’excellent vins de garde et sont dignes des meilleurs crus.
Les Vins Rouges peuvent se servir frais (15-16°) lorqu’ils sont jeunes, et chambrés lorsqu’ils atteignent leur pleine maturité. Ils accompagnent parfaitement les viandes goûteuses ou en sauce légère et les petits gibiers à plume. Il s’apprécient aussi avec des fromages, comme la tome de Roquebilière."A propos du producteur
Vin De Bellet, domaine du Fogolar
Producteur
à
Nice (06200)
dans le terroir
Le pays niçois, la principauté de Monaco et le Mentonnais
Le vin de Bellet "Collet de Bovis" est produit au domaine du Fogolar qui se situe en lisière d'une ancienne voie romaine. Parmi les vignobles de l'appelation il se trouve le plus au sud et bénéficie d'un régime des vents particulièrement favorable. Le domaine surplombe la vallée du var à l'ouest et la mer au sud. Les premières vignes ont été plantées en 1974. Des extensions successives ont porté la propriété à 3 hectares et demi.
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