Présentation du produit
BADOULIN (générique) 2005 – Vin de Pays du Puy de Dôme
Ce vin est issu des cépages Gamay et Pinot Noir (85 % et 15 %).
Une partie est vinifiée en macération carbonique et en semi-carbonique.
Un égrappage en partie (suivant les années) pour les macérations à haute température (35°)
Tout cela est assemblé en cuve INOX et embouteillé aprés 7 mois.
A propos du producteur
Badoulin
Producteur
à
Saint Jean En Val (63490)
dans le terroir
Le Livradois
L'Auvergne fut une des plus grosses régions viticoles avant le phyloxera. La guerre de 14-18, l'implantation de quelques industries ont fait que les hommes ont manqué, c'était un vignoble très morcellé et entièrement travaillé
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