Présentation du produit
Crémants d’Alsace AOP – Pinot Noir
Situation géographique : Le vignoble s’étend du Bas-Rhin jusqu’au Haut-Rhin, entre les Vosges et la Plaine d’Alsace, de Marlenheim au Nord à Thann au Sud, atteignant 120 km de long et 4 km en largeur.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement à parfaite maturité. Méthode traditionnelle : seconde fermentation en bouteille – “prise de mousse” Vieillissement sur lattes pendant 24 mois (au lieu de 12 mois le minimum requis dans le cahier des charges pour cette appellation) ce qui permet d’avoir une finesse de bulles incomparable et une sensation d’onctuosité généreuse.
Robe : D’une couleur jaune or avec des reflets ambrés, ce crémant présente une fine mousse
Nez : Agréable bouquet aux arômes de fruits jaunes
Bouche : Finesse de bulles et fraîcheur délicatement fruitée
Recommandations : Ce Crémant d’Alsace Brut d’une grande qualité illuminera tous vos instants de fête. S’il vous charmera dès l’apéritif, il saura jouer les prolongations avec une entrée délicate telle un carpaccio de Saint Jacques aux agrumes ou un tartare de bar à la mangue.
Temperature de service : 5 à 7 ° C.
Conservation : 2 à 5 ans
Acidité : 0
Alcool : 12.5
A propos du producteur
Arthur Metz, depuis 1904
Producteur
à
Marlenheim (67520)
dans le terroir
Le Kochersberg
Produit et commercialise des vins et crémants d'Alsace depuis 1904, plus de 80 références d'excellence. Le caveau propose aussi l'ensemble des Propriétés familiale.
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