Présentation du produit
DEGUSTATION
Très joli fond de verre sur des notes « fumées »
Bouche vive, fraîche, enveloppante, belle structure
équilibrée
OEIL
Belle robe or pâle à gris, cristalline aux reflets argentés
NEZ
Nez végétal et minéral légèrement iodé sur des
notes de pamplemousse
ACCORDS METS VIN
Tarte fine à la tomate
Poissons et coquillages cuisinés
Viandes blanches grillées
Fromages de brebis ou de chèvre frais
Sorbets
FICHE TECHNIQUE
Terroir Argilo Schisteux
Age des vignes18 ans en moyenne
Rendement 40 hectolitres / ha
Mode de conduite du vignoble En traditionnel, orientation culture raisonnée
Sélection parcellaire
Techniques de taille et conduite du vignoble spécifiques
Vinification Cuvaison longue
Elevage 6 mois en cuve
Potentiel de garde 3 ans
Cépages Blanc Vermentinu 100% vendangés à la main
A propos du producteur
Domaine Casabianca

Sur la Commune de LINGUIZZETTA, au lieu-dit Bravone à équidistance du phare d'Alistro et de l'étang de Diana, le Domaine CASABIANCA s’étend des bords de la Route Nationale 198 jusqu’aux premiers contreforts du Monte ROTONDO et du Monte RENOSO. Le Domaine CASABIANCA, c’est aussi une belle langue de terre qui s’étend de la Route Nationale jusqu’à la mer et qui renferme une variété impressionnante de végétation spécifique du maquis corse. Sur cette partie de la propriété, souvent empruntée par les cavaliers et les chasseurs, les promeneurs sont les bienvenus, à condition de respecter les lieux. C’est sur les grands plateaux des Niellucciu et des Sciacarellu au sud ouest du Domaine que l’on pourra admirer la plus belle vue de la propriété. Ces parcelles ménagent aussi de mémorables panoramas sur la mer Tyrrhénienne et les îles de l'archipel toscan. Mais chaque partie du Domaine possède son charme et son attrait propre, et auxquels on ne peut rester insensible Le terroir du Domaine CASABIANCA est essentiellement argilo-schisteux, mais il recèle également une variété impressionnante de terrains d’origine géologique différente. De plus, de part sa situation géographique particulière, le terroir est régulièrement enrichi des airs marins et des fraicheurs des montagnes enneigées plusieurs mois de l’année.
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