Pabiot Jean Et Fils

Présentation de la société

Le Domaine des Fines Caillottes compte 21 hectares de vignes, plantées en cépage Sauvignon (appelé localement “Blanc Fumé”), qui produisent notre Pouilly-Fumé, et 0,20 hectare planté en cépage Chasselas pour la production du Pouilly-sur-Loire.

Le domaine est constitué de 23 parcelles, implantées sur différentes communes de l’aire de Pouilly-sur-Loire (Pouilly, Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain et Saint-Laurent-l’Abbaye), donc sur des terroirs variés: argilo-calcaire à caillottes pour la majorité, marnes à petites huîtres, marnes argilo-siliceuses, et silex.

La moyenne d’âge des vignes est d’environ 20 ans. Les plus vieilles ont plus de 40 ans.

Informations pratiques