Maison Gloaguen

Présentation de la société

Pour son plaisir et celui de ses clients, Roger et son équipe préparent de nombreuses charcuteries fraîches. La maison Gloaguen connaît aussi le succès dans les concours avec son boudin blanc aux petits légumes (1er prix d’honneur en 99/2000 au concours de boudin blanc) et son exceptionnelle saucisse bretonne (4 prix d’excellence au concours de saucisse bretonne). La spécialité de la maison, c’est le fameux “chotten”. Pur produit du terroir, il s’agit d’une tête de porc saumurée et rôtie. Autrefois, en Pays Bigouden, la coutume voulait que le boulanger prête son four pour la cuisson du pain doux et du chotten. Cette cuisson traditionnelle se faisait au moment des Gras (avant le carême) mais vous pouvez trouver ici le chotten toute l’année.

Informations pratiques