Les vignerons du Castellas

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

PROVENCE / Coteaux-d’aix-en-provence / Rouge
Millésime : 2009, médaille d’argent cga 2011

Dans les chais des vignerons du Castellas à la Fare les Oliviers, depuis 1929, les viticulteurs ont su préserver un patrimoine naturel tout au long des saisons pour vous offrir le meilleur de la nature.

Terroir méditerranéen, au cœur de la Provence, le vignoble très diversifié nous permet de produire des vins de grande qualité.
Rappelant les couleurs du soleil et le chant des cigales, nos vins vous séduiront par leur complexité aromatique.

Dans un accueil souriant et chaleureux, l’ensemble de notre équipe vous attend à la cave pour vous servir et vous conseiller.

Terres de Crau, sol argilo calcaire, plaines, coteaux, une multitude de sols et de situations nous permettent d’avoir une gamme de vins très variée.

Tandis que les terres légères apportent des arômes fins et fleuris, les sols argilo-calcaires renforcent la charpente de nos vins rouges. Baigné de soleil et assaini par le mistral, le raisin n’a plus qu’à donner ce qu’il a de meilleur.

Ce vignoble qui couvre 300 hectares est composé de cépages traditionnels Provençaux auxquels s’ajoutent des cépages modernes.
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre, Caladoc, Cinsault, Carignan, Grenache Blanc, Vermentino…Pas moins de 16 cépages sont à la disposition de notre maître de chais qui pourra grâce à son savoir faire et à son intuition, affirmer la personnalité de ces vins.

Les vignes sont taillées en cordon de Royat et palissées avec des fils releveurs, mais il subsiste des parcelles de vieilles vignes en gobelet, qui sont le miroir de la viticulture de nos grands-parents.

Des contraintes économiques, environnementales et qualitatives, nous ont amenées à raisonner nos pratiques culturales. Les traitements phytosanitaires sont limités et chaque intervention doit être justifiée.
Afin de pouvoir laisser aux futures générations des terres saines, nous avons le devoir de relever le défi écologique en nous imposant une agriculture raisonnée.

Informations pratiques