Les Truites du Pays d'Auge

Présentation de la société

Bienvenue aux truites du pays d’auge. Le site est exploité depuis 2004 par CESBRON Romain et LAMARQUE Yann. La pisciculture produit environ 70 tonnes de truites arc-en-ciel (Oncorhynkus mykiss) du stade œufs jusqu’à 2/3 kgs /pièce. La majeure partie de la production est commercialisée via les parcours de pêche de la région.

Le bief, canal d’amené d’eau, a été conçu pour alimenter un moulin et par la suite prolongé pour alimenter une centrale hydroélectrique, démantelée dans les années 1960. La création de la pisciculture est antérieure aux années 1950, dans un premier temps l’élevage se faisait dans des bassins en terre et ensuite bétonné pour qu’ils soient plus fonctionnels.

En 2012, nous avons remis en état l’écloserie. Nous achetons les œufs embryonnés. L’éclosion a lieu sur le site, les truites restent dans l’écloserie jusqu’à 2/4 gr et sont ensuite transférées à l’extérieur dans les bassins béton. La durée moyenne d’élevage d’une truite portion est de 14/15 mois, 22/25 mois pour une truite d’1 kg et 36 mois pour une truite de 2/3 kg.

La même année nous avons rénové notre point de vente directe ainsi que l’atelier de transformation avec le soutien du conseil général. Celui-ci est ouvert du lundi au vendredi de 9h/12h et 14h/17h et le weekend sur rendez-vous au 06/18/36/74/80. Il est préférable de nous passer un coup de téléphone avant de passer.

Informations pratiques