les Oliviers du Mas des Vautes

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Huiles d’olive de France Fruité vert médaille d’argent CGA 2011
La propriété du Mas des Vautes se situe entre le Pic Saint-Loup et Saint Gély du Fesc, en Languedoc-Roussillon (Hérault).

L’oliveraie a été replantée après le gel de 1956 et remise en culture en 1998. Depuis, nous avons fait de nouvelles plantations, comme la Picual, plant espagnol. Le Mas a été construit au 16è siècle. Les anciennes écuries ont laissé la place à un moulin à huile en septembre 2003, nous y triturons nos propres olives. Une tonne par jour est récoltée et passe le lendemain dans notre moulin. Nous vendons également notre propre Olivautes (à base d’olives de Picholine vertes et d’huile d’olive du mas) et des olives de table issues du domaine.

Notre huile, riche et onctueuse, est idéale pour la cuisine. Son fruité se marie aussi bien avec la viande que le poisson.

Composition : Notre huile d’olive est composée de différentes variétés produites au domaine,

• la Picholine en variétale,
• Picholine + Picual,
• Picholine + différent assemblage
• et suivant l’année, de la Picual en variétale.
  Existe en bidon alimentaire 3L et 5L ou en bouteille 1L, 0,50L et 0,25L.

Informations pratiques