Les Délices de Cabrières, Gérald Cathala

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence AOC (fruité noir) médaille de bronze CGA 2011

La propriété se situe sur la commune de Fontvieille, petit village Provençal typique par son paysage d’oliviers, sur le versant sud de la chaîne des Alpilles.

L’exploitation compte près de 2000 arbres pour une superficie avoisinant les 8 Ha. Quatre variétés d’olives entrent dans la composition de notre Huile d’Olive : Salonenque, Grossane, Aglandau, Picholine.

Les Olives sont récoltées dans la journée et sont acheminées au moulin faisant partie de l’aire d’Appellation d’origine Controlée les Baux de Provence. Nous pratiquons une agriculture raisonnée et uitions une amendement organique à base de fumier de brebis. En 2009, nous nous sommes orienté vers une démarche respectueuse de la nature en s’engageant vers une certification en Agriculture Biologique.

Informations pratiques