Producteur La Ferme des Croq'Epines
Aucun commentaire Producteur à Nouans Les Fontaines (37460) Un produit Terroir du producteur : La Gâtine de Loches et de MontrésorNos labels et récompenses
Présentation de la société
Alexandra DupontLa Ferme des Croq’Epines a été créée le 1er janvier 2011, sur la commune de Nouans-les-Fontaines, en Indre-et-Loire (37). Elle est certifiée bio par Ecocert depuis le 12 octobre 2011.
C’est une petite ferme à taille humaine, sur 20 hectares. 50 chèvres en moyenne sont en lactation toute l’année. Leur nourriture est 100% bio : pâturage, foin, céréales et bouchons de luzerne. Les chèvres pâturent quotidiennement sur les prairies de la ferme, tant que la météo le permet.
Le lait, cru et entier, utilisé pour la fabrication des fromages, ne provient que des chèvres de la ferme. La présure utilisée est une présure végétale, garantie sans OGM. Les fromages conviennent donc aux régimes végétariens, kasher et hallal.
La Ferme des Croq’Epines, c’est également un petit troupeau de brebis Solognotes, qui donnent une belle laine couleur miel ; ainsi qu’une association, le Refuge des Croq’Epines, qui permet aux chèvres non productives et aux boucs castrés de pouvoir rester sur la ferme et vivre paisiblement dans leur troupeau.
La Ferme des Croq’Epines vous propose la vente de ses fromages de chèvres fermiers bio et la vente de la laine de ses brebis Solognotes garantie « pure laine vierge ».
Informations pratiques
Adresse
La TreurieNouans Les Fontaines
37460 France
téléphone: 0247593098 mobile: 0624065264