GAEC Champ Roy, fromages fermiers

Présentation de la société

Le Champ sur Barse est un fromage fermier fabriqué dans la pure tradition ; il est élaboré à partir du lait produit à la ferme. Le moulage se fait encore à la louche.

On peut le déguster sous plusieurs formes :

Le fromage blanc en faisselle,

Le demi-sel nature, aux herbes, au poivre fin

Les saveurs se développent aussi pendant l’affinage :

- affiné nature

- affiné au poivre concassé

- affiné cendré

Les amateurs l’aiment aussi sec.

Informations pratiques