Ferme des aubracs

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Ainsi, étant données les contraintes liées au climat, au relief, à l’altitude et à nos choix, nous avons adopté une race rustique, permettant à la fois de valoriser facilement nos herbages au rendement faible et d’entretenir correctement la montagne : la vache Aubrac . Cette petite montagnarde du Massif Central, jadis élevée à la fois pour le lait et la viande, est aujourd’hui orientée vers la production bouchère. Les qualités gustatives et nutritionnelles de sa viande sont désormais reconnues.

Nos bêtes sont nourries l’été à l’herbe de nos alpages de Bonneval-sur-Arc et de St Michel-de Maurienne, et consomment uniquement du foin produit sur la ferme durant l’hiver. Pour la fertilisation de nos prés de fauche et pâturages, nous utilisons exclusivement l’épandage du fumier produit sur notre exploitation.

La rusticité de notre troupeau est également primordiale pour nous puisque nous avons fait le choix de soigner nos animaux le plus naturellement possible, par l’homéopathie ou la phytothérapie (sauf impossibilité). Ainsi, nous n’utilisons pas de techniques chimiques de manière préventive comme les vermifuges, et ne vaccinons pas nos animaux.

Informations pratiques