Domaine Vecchio

Présentation de la société

“Après avoir fait leurs premières armes dans la région, Florence Giudicelli et son mari, Jérôme Girard, oenologue de profession, ont décidé de créer leur propre exploitation. C’est sous le nom du Domaine Vecchio qu’ils exploitent une parcelle située en coteaux de la commune de Linguizetta. Jouissant d’une belle orientation, cette parcelle de 10 ha bénéficie d’un micro climat et de variations de température, dues à l’influence des brises marines et à la montagne proche. Le vignoble est complanté de Vermentinu et Syrah, Cabernet Sauvignon et Chardonnay, complétant l’encépagement pour les vins de pays. On y pratique une agriculture raisonnée limitant les traitements. Labourage et désherbage sont effectués sur le rang et les vendanges sont manuelles. Issue d’une famille de vignerons, Florence vole maintenant de ses propres ailes. En compagnie de Jérôme, elle peut conduire la vigne et ses vinifications selon ses propres méthodes, et produire des vins en complète adéquation avec ses envies vigneronnes. Si, pour le moment, les vinifications sont réalisées dans des installations provisoires, une cave devrait bientôt voir le jour, près de leur habitation, sur les contreforts des coteaux de Linguizetta.”

Informations pratiques