Producteur Domaine L'Hermas
Aucun commentaire Producteur à Gignac (34150) 2 produits Terroir du producteur : Le MontpelliéraisPrésentation de la société
Idéaliste et rêveur pour certains, perfectionniste et obstiné pour d’autres, Matthieu TORQUEBIAU est avant tout un passionné, un amoureux de la nature et des belles choses.
Lorsqu’il crée le Domaine l’Hermas en 2004, il se met en quête d’un terroir précis. Il recherche des garrigues en altitude, exposées au nord, autour de la propriété familiale. Cet “Hermas” (terre abandonnée en occitan) enfin déniché, il le défriche et plante de la syrah et du mourvèdre. Le domaine s’étend aujourd’hui sur une dizaine d’hectares.
Après six longues années d’attente et de travail, le premier millésime arrive en 2009 : élégant, frais et exprimant toute la minéralité du terroir des Terrasses du Larzac. Le pari est réussi. L’aventure commence…
Oenologue de formation mais surtout pas “winemaker”, Matthieu vinifie aujourd’hui deux cuvées : l’Hermas Blanc et l’Hermas Rouge. Les plus grands étoilés de France les affichent sur leur carte des vins.
Informations pratiques
Adresse
Lieu dit Mas de RatteGignac
34150 France
téléphone: 0664892029