Domaine Du Mas Floutier

Producteur Domaine Du Mas Floutier

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Aucun commentaire Producteur à Domessargues (30350) Terroir du producteur : Les Garrigues

Présentation de la société

Depuis plusieurs générations le nom des Floutier a été associé au milieu viticole.
En 1972 Bernard Floutier reprend l’exploitation familiale sur le site de Domessargues, et s’installe sur une propriété de 7 hectares de vignes.
Dès lors il s’efforce de restructurer et d’accroître ce patrimoine. Aujourd’hui le vignoble du Domaine du Mas Floutier s’étend sur 60 hectares, 7 communes et une grande diversité de terroirs.
Mais c’est en 1996 qu’a lieu la plus grosse innovation, lorsque Bernard Floutier relève le défi fou de racheter l’ancienne cave coopérative de Domessargues, et décide de redonner vie à ce symbole communal de la viticulture. Depuis il y effectue la vinification des récoltes de la propriété en tant que vigneron récoltant en cave particulière.

Aujourd’hui 3 récoltes se sont écoulées, et le bilan d’une telle initiative est clair : la première privatisation d’une coopérative vinicole est un succès.

Composé en majeure partie de cépages améliorateurs, Cabernet, Syrah, Grenache, Chardonnay, le vignoble apparaît comme un modèle d’encépagement.

L’aisance que procure la capacité de l’outil de vinification qu’est la cave, permet de traiter avec le plus grand soin les 4500 hectolitres de vins produits chaque année.

Afin de découvrir les différentes techniques de vinification utilisées dans les chais du domaine, les produits qui en sont issus, ainsi que les autres activités du domaine, nous vous invitons à consulter la fiche technique.

Merci de nous contacter pour nous faire part de vos remarques, et impressions. Sachez que nous nous ferons un plaisir de répondre à vos éventuelles questions.

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