Domaine de la Touche

Présentation de la société

Le Domaine de la Touche est une exploitation viticole familiale depuis trois générations. En 1935 mon père, Marcel RIMBAULT, a repris l’exploitation de mon grand-père, pour l’agrandir en replantant de la vigne, développer la commercialisation en étant présent sur plusieurs salons, chez quelques cavistes, restaurants et surtout en assurant une permanence à la cave le samedi pour les particuliers.

Les vignes en Coteaux du Loir se situent sur la commune de Marçon rive gauche du Loir. Le Jasnières se situe sur les communes de Lhomme et Ruillé-sur-le-Loir rive droite du Loir. Comme les vignes sont situées sur les coteaux ou sur les sommets de coteaux, elles voient le soleil du matin au soir donc un ensoleillement maximum, ce qui nous permet de récolter des raisins dorés avec une très bonne maturité. Il suffit ensuite de suivre les vins avec le plus grand sérieux tout au long de la vinification qu’elle soit en cuve ou en barrique pour le Pineau d’Aunis et pour cela nous avons un atout favorable qui sont les caves dans le tuffeau qui nous maintient une température constante, ce qui est très favorable pour la vinification.

J’espère que vous aurez beaucoup de plaisir à déguster mes vins qui accompagneront vos repas de l’apéritif jusqu’au dessert, et me tiens à votre disposition pour vous les fournir ainsi que tous les renseignements que vous souhaitez.

Informations pratiques