Château Aumèdes

Présentation de la société

La « S.C.E.A. des Vignobles Vié – Barsalou » exploite sur la commune de Bizanet, terroir de Fontfroide, trois domaines viticoles familiaux qui représentent au total 85 hectares :

- Le château Aumèdes

- Le Domaine de l’Ancien Prieuré de St Arnans

- Le Domaine St Maurice

Sur ces trois exploitations, depuis six générations on cultive et soigne le cépage Carignan, cépage méditerranéen par excellence qui donne le corps aux différents vins d’appellation Corbières. Les arômes sont apportés par l’assemblage avec les cépages Syrah, Grenache et Cinsault. On retrouve également dans le vin des senteurs de la garrigue environnante.

L’influence du sol est aussi importante : le vignoble du château Aumèdes qui domine le village est planté sur des marnes noires. Il donne des vins rouges puissants qui, élevés en fûts de chêne durant six à neuf mois après leur vinification, sont d’excellents vins de garde pouvant être alors conservés huit ans.

Informations pratiques