Champagne Loriot Pere Et Fils

Présentation de la société

Villers-sous-Châtillon est un des villages les plus réputés de la Vallée de la Marne. Son sol crayeux, la parfaite exposition plein sud de ses vignobles et le précieux cépage Pinot Meunier en sont les principales raisons. C’est sur ce remarquable terroir, que depuis plusieurs générations la famille LORIOT travaille la vigne et élabore ses Champagnes, en respectant les méthodes traditionnelles.

Aussi, afin d’élaborer des cuvées riches aux arômes variés, les deux autres cépages Champenois que sont le Pinot Noir et le Chardonnay (blanc), sont élevés et récoltés sur des vignobles situés dans un rayon de 5 km autour du village. A partir de cette palette de cépages, Eric LORIOT va pouvoir assembler et composer ses cuvées avec harmonie.

Le Champagne est un vin extrêmement délicat à concevoir et il faut tout le savoir faire du maître des lieux pour créer les cuvées et effectuer toute les opérations nécessaires à l’élaboration du plus précieux des vins que sont : la fermentation, le tirage, le vieillissement sur lattes, le remuage, le dégorgement et enfin le dosage. Au total, il se sera écoulé de 3 à 5 années, de la récolte au produit fini.

Informations pratiques