Champagne Erard-Salmon

Présentation de la société

Vignerons de père en fils depuis maintenant cinq générations, Sylvain & Murielle Erard sont installés au cœur de leur vignoble familial, à Olizy-Violaine, dans la Vallée de la Marne. Enrichis du savoir-faire de leurs aïeux, ils exploitent actuellement 9,5 hectares de vignes, à partir desquels ils élaborent l’intégralité de leurs Champagnes.
A proximité d’Epernay et de Reims, le vignoble Erard-Salmon est composé des trois principaux cépages champenois : le Pinot Meunier majoritairement, mais aussi le Chardonnay et le Pinot Noir.
Les parcelles du domaine familial sont réparties sur sept communes différentes, ayant chacune leur terroir spécifique et offrant la possibilité à Sylvain Erard d’élaborer des vins et assemblages de grande qualité. La majorité du vignoble se trouve à Olizy-Violaine. Les autres parcelles se répartissent ensuite sur les côteaux de La Neuville aux Larris, Trélou sur Marne, Champlat & Boujacourt, Dormans, Cuchery et Jonquery.

Informations pratiques