Champagne Claude Michez

Présentation de la société

Soucieux de la préservation de notre terroir, notre vignoble est conduit de manière raisonnée avec des techniques utilisées en viticulture bio. Notre travail est appliqué et soigné en fonction de la météo, à chaque parcelle …!

Nous sommes certifiés HVE (Haute valeur environnementale).

Grace à l’observation attentive et la connaissance de chaque parcelle de vigne, nous mettons l’accent chaque année sur un travail manuel de grande qualité.
Dès la taille de la vigne, la passion n’a de cesse pour chacun des travaux, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage jusqu’au rognage visant à obtenir un contrôle des rendements mais aussi un développement foliaire harmonieux et aéré. Tout ce travail pour guider la vigne à produire les meilleurs raisins, critère essentiel pour l’élaboration de grands vins de Champagne.

Les vendanges sont effectuées manuellement à date optimale de maturité suivant les cépages. Avec une équipe fidèle, nous recherchons la rigueur, un travail soigné, une sélection des meilleures grappes et tri si nécessaire.
Ces exigences qualitatives visent l’expression optimale de la qualité des raisins pour nous permettre ensuite d’élaborer de grandes Cuvées d’exception.

VIGNOBLE
Le vignoble, composé de 4.20 hectares, est ainsi conduit actuellement :

1 ha 98 Pinot Meunier
1 ha 22 Pinot Noir
1 ha Chardonnay

Informations pratiques