Brasserie La Bieregerie

Présentation de la société

Au tout début du début, il y a Gildard Launay. Un passionné de bières qui se met à brasser en tant qu’amateur, qui bidouille bricole, teste, rate et recommence sans cesse. Rapidement il se met à participer à des concours de brassage amateur et décroche déjà quelques belles récompenses.
En 2012, c’est un plan social qui le pousse à se lancer en tant que professionnel et à brasser dans son corps de ferme à Berigny dans la manche.
C’est ainsi qu’au cœur de la campagne normande est née la brasserie La Cambrousse, qui produit des bières qui sortent des sentiers battus, qui se détachent des styles belges et allemands.
Et puis…
Brasser c’est bien, mais ça prend beaucoup de temps, et il y a tout le reste à gérer..
En 2015, alors que son outil de production arrive à ses limites et qu’il est temps d’investir dans des installations plus grandes pour pouvoir répondre à la demande croissante des amoureux de La Cambrousse . Il est rejoint dans cette aventure par Mickael Diascorn et Renaud Tignon, qui, fin 2015 passent de clients à associés dans cette belle aventure et donnent ainsi naissance à la brasserie LA BIEREGERIE.
Après une année passée sans brasserie fixe, LA BIEREGERIE investit et s’installe 33 route de Trouville à Caen devenant permettant ainsi à la “Mouton Caennais” et à la “Seigneur de Agneaux” d’agrandir la gamme.
Pour la suite de l’histoire, il va falloir patienter un peu, le temps que le brasseur et les levures fassent leur travail…

Informations pratiques