Au Paradis de Senillé

Présentation de la société

Installé depuis le 1er octobre 2008, Jérémie a repris l’exploitation de 100 ha avec 450 brebis et a pour objectif de produire de la viande ovine de qualité.

Construite dans les années 80, la bergerie a une superficie d’environ 1000 m². La ferme dispose aussi d’un hangar de stockage permettant de mettre le foin et la paille à l’abri. Sur les 100 ha de terres, 40 ha sont consacrés aux céréales pour l’alimentation des brebis, le reste est composé de prairies pour les animaux ou la fenaison.

Productions de la ferme : Viande ovine: en colis ou au détail. Pour la présentation, nous travaillons avec un centre de découpe certifié. Notre viande est présentée sous vide, quels que soient les morceaux. Les colis se composent des morceaux suivants: 1 gigot, 1 épaule, du navarin et des côtes. Il existe de nombreuses découpes pour le gigot et l’épaule. Le gigot peut être tranché en escalopes, en demi gigot ou entier. L’épaule peut être désossée et présentée en deux petits rôtis, un gros rôti ou laissée entière. Tout ceci est vendu aussi au détail! Nous proposons aussi des produits élaborés tels que les saucisses, les merguez qui sont conditionnées par 5 (et sous vide), mais aussi notre fameux pâté de brebis uniquement fabriqué à partir de nos animaux et assaisonné avec des produits de Poitou Charentes comme le sel de l’Ile de Ré, le Cognac qui lui donne un goût si doux!! Laine: à tricoter. De couleur naturelle, la laine est vendue sous forme d’écheveaux (100gr). Nous disposons d’une gamme de produits déjà réalisés. Vous pouvez aussi faire vos demandes pour une création particulière: bijoux, deco, coussins, vêtements…

Informations pratiques